E415 Bahan Kimia Warna Makanan Xanthan Gum CAS No 11138-66-2

Permen karet Xanthanadalah salah satu bahan tambahan dan bahan makanan populer di sebagian besar negara, Sebagai seorang profesionalPermen karet Xanthanpemasok dan produsen,FDC Biotektelah memasok dan mengekspor Xanthan Gum dari China selama hampir 10 tahun, yakinlah untuk membeli Xanthan Gum diFDC Biotek.Setiap pertanyaan dan masalah jangan ragu untuk mengirim email kepada kami, kami akan membalas Anda dalam 1 hari kerja.

Detail:

Permen karet Xanthanadalah polisakarida, berasal dari lapisan bakteri Xanthomonas campestris, digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pengubah reologi, umumnya digunakan sebagai bahan pengental makanan (dalam saus salad, misalnya) dan penstabil (dalam produk kosmetik, misalnya, untuk mencegah bahan dari pemisahan).Ini diproduksi oleh fermentasi glukosa, sukrosa, atau laktosa oleh bakteri Xanthomonas campestris.Setelah masa fermentasi, polisakarida diendapkan dari media pertumbuhan dengan alkohol isopropil, dikeringkan, dan digiling menjadi bubuk halus.Kemudian, ditambahkan ke media cair untuk membentuk permen karet.

Biosintesis:

Biosintesis Sintesis berasal dari glukosa sebagai substrat untuk sintesis prekursor nukleotida gula UDP-glukosa, UDP-glukuronat, dan GDP-manosa yang diperlukan untuk membangun unit pengulangan pentasakarida.Ini menghubungkan sintesis xanthan ke metabolisme karbohidrat pusat.Unit berulang dibangun di pembawa lipid undecaprenylphosphate yang berlabuh di membran sitoplasma.Glikosiltransferase spesifik secara berurutan mentransfer bagian gula dari prekursor xanthan gula nukleotida ke pembawa lipid.Residu asetil dan piruvil ditambahkan sebagai dekorasi non-karbohidrat.Unit pengulangan yang matang dipolimerisasi dan diekspor dengan cara yang menyerupai mekanisme sintesis polisakarida yang bergantung pada Wzy dari Enterobacteriaceae.Produk dari cluster gen gum mendorong sintesis, polimerisasi, dan ekspor unit berulang.

Kegunaan:

Salah satu sifat yang paling luar biasa dari Xanthan Gum adalah kemampuannya untuk menghasilkan peningkatan viskositas cairan yang besar dengan menambahkan sedikit gum, sekitar satu persen.Di sebagian besar makanan, digunakan pada 0,5%, dan dapat digunakan dalam konsentrasi yang lebih rendah.Viskositas larutan gom xanthan menurun dengan laju geser yang lebih tinggi;ini disebut penipisan geser atau pseudoplastisitas.Ini berarti bahwa produk yang mengalami pemotongan, baik dari pencampuran, pengocokan, atau bahkan pengunyahan, akan menipis, tetapi begitu gaya geser dihilangkan, makanan akan mengental kembali.Penggunaan praktisnya adalah dalam saus salad: gom xanthan membuatnya cukup kental saat diam di dalam botol untuk menjaga campuran tetap homogen, tetapi gaya geser yang dihasilkan dengan mengocok dan menuang menipiskannya, sehingga dapat dengan mudah dituangkan.Saat keluar dari botol, gaya geser dihilangkan dan mengental kembali, sehingga menempel pada salad.Tidak seperti gusi lainnya, sangat stabil di bawah berbagai suhu dan pH.

FAQ:

1, Apa jenis sertifikat yang dapat Anda tawarkan?
FDC Biotech adalah perusahaan bersertifikat ISO2008 9001, seperti untuk Xanthan Gum, kami dapat menawarkan Sertifikat HAPPC, KOSHER, HALAL, dll.
2, Apakah FDC Biotech adalah pabrikan atau hanya perusahaan dagang?
FDC Biotech adalah produsen dan perusahaan perdagangan, kami adalah Pemasok Xanthan Gum, pada saat yang sama, kami adalah produsen produk lainnya.
3, Berapa Kuantitas Min Order dari Xanthan Gum?
Produk yang berbeda memiliki MOQ yang berbeda, untuk Xanthan Gum, MOQ adalah 1000kg.
4, Berapa harga Xanthan Gum?
FDC Biotech adalah pemasok dan produsen Xanthan Gum yang terkenal di China, dan telah bekerja sama dengan banyak pemasok Xanthan Gum selama beberapa tahun, kami dapat memberi Anda Xanthan Gum yang hemat biaya.
5, Berapa lama kami menunggu balasan Anda?
Kami dapat menjamin untuk menjawab pertanyaan Anda tentang Xanthan Gum dalam waktu kurang dari 24 jam di hari kerja.
6, Jenis transportasi apa yang dapat Anda berikan?
Metode transportasi utama kami meliputi transportasi udara, transportasi darat dan transportasi air.
7, Apa jenis syarat pembayaran yang dapat Anda terima?
Ketentuan pembayaran yang paling umum digunakan adalah T/T, L/C.
8, Berapa lama saya akan menerima barang saya?
FDC Biotech memiliki gudang EDC sendiri di Shanghai, ketika pesanan pembelian Anda telah dikonfirmasi, produk inventaris akan dikirim dalam 1 minggu, pengiriman produk lainnya dalam 2 minggu.