CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN

Tempat asal Cina
Nama merek Komesz
Sertifikasi HALAL
Kuantitas min Order 500kg
Harga Negotiable
Kemasan rincian Tas 25Kg
Waktu pengiriman 2 minggu
Syarat-syarat pembayaran L/C, T/T
Menyediakan kemampuan 50T satu bulan

Hubungi saya untuk sampel dan kupon gratis.

Ada apa:0086 18588475571

Wechat wechat: 0086 18588475571

Skype: sales10@aixton.com

Jika Anda memiliki kekhawatiran, kami menyediakan bantuan online 24 jam.

x
Detail produk
Jenis Enzim Nomer CAS. Nomor CAS: 9001-62-1
Penggunaan Produksi makanan Penampilan Bubuk
nilai Kualitas makanan Warna Putih
Umur simpan 24 bulan Nama Produk Lipase
Cahaya Tinggi

CAS No 31566-31-1

,

enzim dalam produksi roti

,

Gliseril Monostearat

Tinggalkan pesan
Deskripsi Produk

 

Lipase

 

Lipase dikembangkan oleh FDC dengan rekayasa genetika modern, fermentasi mikroba dan teknologi pasca-proses canggih, yang dapat mengkatalisis hidrolisis, esterifikasi, dan transesterifikasi lipid.FDC lipase memiliki banyak keunggulan termasuk reaksi yang efisien, bekerja pada kondisi ringan, dan tidak beracun atau efek samping lainnya.Ini dapat digunakan secara luas sebagai makanan, tonase, atau aditif deterjen, atau dalam penghilangan tinta kertas, industri biodiesel, dll.

Definisi aktivitas enzim

Lipase: Satu unit (U) lipase didefinisikan sebagai jumlah enzim, yang membebaskan 1μmol asam lemak yang dapat dititrasi dari minyak zaitun pada 40℃ dan pH7,5 dalam 1 menit.

karakteristik produk

1. Rentang suhu aktivitas yang luas;termostabilitas yang sangat baik;Aktivitas enzim tinggi pada 25 °C -65 °C.Suhu optimal adalah 50℃.


CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN 0

Grafik1 FDCLipaseSuhu Melengkung

2. Rentang aktivitas pH yang luas. pH optimal adalah 7,5

CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN 1
Grafik2 FDCpH lipase Melengkung

3. Diproses dengan Water Bath: Tetap 5 menit pada kondisi suhu yang berbeda.

 

CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN 2

                                 Grafik3 FDCKurva Termostabilitas Lipase (pemandian air untuk 5 menit)

4.pH resistance: Tetap bertahan 90 menit pada kondisi pH yang berbeda.

 

CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN 3

Grafik4 FDCKetahanan pH Lipase Melengkung

 

5. Resistensi tripsin dan Pepsin:

Tetap tinggal di larutan Trypsin-Pepsin selama 5,5 jam, tingkat retensi enzim adalah 85,07%.

 

6. Stabilitas penyimpanan yang baik, cocok untuk industri yang berbeda.

CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN 4

Grafik5 FDCStabilitas Lipase Melengkung

Tabel 1 Pengaruh ion logam terhadap aktivitas enzim lipase

CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Catatan: + singkatan dari efek positif, - singkatan dari efek negatif;0 singkatan dari efek yang tidak jelas (dalam 10%)

Fungsi Produk

1. Bahan peningkat tepung: FDC lipase memiliki kemampuan emulsi yang memuaskan.Secara efektif dapat meningkatkan kualitas semua jenis tepung termasuk memperbesar volume roti, mengoptimalkan matriks gluten untuk membuatnya indah dan membuat mulut terasa lebih baik, memperlambat penguapan kelembaban di sekitar kerak, memperpanjang umur simpannya, meningkatkan hasil akhir yang halus dan putihnya mie untuk membuat fleksibilitas yang lebih baik dan mouthfeel, dan memodifikasi konstruksi internal roti kukus untuk meningkatkan kinerja kualitas kerak yang lembut dan cemerlang serta rasa yang enak.

 

2. Industri penyamakan: FDC lipase dapat mengkatalisis lipid dalam hidrolisis kulit, mengurangi penggunaan bahan kimia dan pencemaran lingkungan.Dapat membuat degreasing dan dyeing lebih merata, membuat proses perendaman lebih cepat dan merata.Ini akan mengurangi ekspansi selama perendaman dalam proses kapur, yang bermanfaat untuk dispersi kapur dan natrium sulfida.Itu membuat proses pelunakan lebih lembut dan merata.Efek ini memunculkan performa seperti permukaan yang halus dan butiran yang bersih, fleksibilitas dan intensitas yang ditingkatkan, dan tingkat perolehan kulit yang lebih tinggi.Serat kolagen dilindungi dan efek penggunaannya lebih jelas dan lebih aman.Lipase FDC dapat diterapkan secara luas di bagian bengkel persiapan penyamakan, seperti degreasing, perendaman, perendaman dalam proses kapur, pelunakan, dll. Sementara itu, dapat digunakan bersama dengan protease sesuai dengan kebutuhan proses yang berbeda.

 

3. Industri lain: FDC lipase dapat mengkatalisis hidrolisis lipid dengan efisiensi tinggi.Ini juga dapat digunakan dalam makanan susu, penambah rasa minuman keras, memproduksi lipid menjadi asam lemak dan gliserin, teknik petrokimia, membersihkan peralatan medis, mencuci kotoran berminyak, menghilangkan tinta kertas bekas, dll. untuk memenuhi pemrosesan yang berbeda.

Spesifikasi dan Penggunaan

CAS NO: 9001-62-1 BAKING ENZIM PADA LIPASE PRODUKSI MAKANAN 6Paket & Penyimpanan

 

20kg/tas atau 20kg/barel.

Simpan dalam kemasan aslinya dalam kondisi tersegel, suhu kamar selama 12 bulan untuk bentuk padat, dan 6 bulan untuk bentuk cair (kurang dari 25 ).

Hindari terkena sinar matahari, hujan, suhu tinggi dan kelembaban tinggi.

 

Layanan Teknis

Menawarkan formula penggunaan Lipase, uji aktivitas enzim dan layanan teknis produk terkait untuk memastikan hasil penggunaan.