CAS 9004-32-4 Sodium Carboxymethyl Cellulose E466 Thickener Untuk Mencuci

Efek penebalan, pendispersian dan pengemulsi

Substitusi tingkat tinggi dan kinerja transparansi yang baik
Performa pendispersi yang baik dalam air
Viskositas tinggi dan stabilitas halus
Model: 8000S dll.

Karboksi metil selulosa (CMC)atau gom selulosa adalah turunan selulosa dengan gugus karboksimetil (-CH2-COOH) yang terikat pada beberapa gugus hidroksil dari monomer glukopiranosa yang membentuk tulang punggung selulosa.Ini sering digunakan sebagai garam natriumnya, natrium karboksimetil selulosa.

Ini disintesis oleh reaksi selulosa yang dikatalisis alkali dengan asam kloroasetat.Gugus karboksil polar (asam organik) membuat selulosa larut dan reaktif secara kimiawi.Sifat fungsional dariCMCtergantung pada tingkat substitusi struktur selulosa (yaitu, berapa banyak gugus hidroksil yang telah mengambil bagian dalam reaksi substitusi), serta panjang rantai struktur tulang punggung selulosa dan tingkat pengelompokan substituen karboksimetil.

Aplikasi utama
Banyak digunakan dalam industri perminyakan sebagai agen pengolah lumpur yang baik, deterjen sintetik, bantuan deterjen organik, percetakan tekstil dan zat pewarna pewarna, viscosifier agar-agar yang larut dalam air untuk produk kimia yang digunakan sehari-hari, zat pengental dan pengemulsi untuk industri farmasi, penebalan agen untuk industri makanan, perekat untuk industri keramik, pasta industri, agen ukuran untuk industri kertas, dll. Ini digunakan sebagai flokulan dalam pengolahan air, terutama untuk pengolahan lumpur air limbah, dan dapat meningkatkan kandungan padatan dari kue filter .

Natrium karboksimetil selulosajuga sejenis zat pengental, karena sifat fungsionalnya yang baik membuatnya dalam industri makanan telah banyak digunakan, juga sampai batas tertentu untuk mempromosikan perkembangan industri makanan yang cepat dan sehat.Misalnya, karena memiliki efek pengental dan pengemulsi tertentu, dapat digunakan untuk menstabilkan minuman yoghurt dan meningkatkan viskositas sistem yoghurt;karena memiliki efek hidrofilik dan rehidrofobik tertentu, dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas pasta yang dapat dimakan seperti roti dan bakpao, memperpanjang umur simpan produk pasta dan meningkatkan rasa;karena memiliki efek gel tertentu, kondusif untuk pembentukan gel makanan yang lebih baik, sehingga dapat digunakan dalam pembuatan jeli dan selai. Dapat juga digunakan sebagai bahan pelapis yang dapat dimakan, yang dapat dikombinasikan dengan pengental dan pengental lainnya. diterapkan pada permukaan beberapa produk makanan untuk memaksimalkan kesegaran dan, karena merupakan bahan yang dapat dimakan, tidak memiliki efek merugikan bagi kesehatan manusia.Oleh karena itu, CMC-Na yang dapat dimakan adalah bahan tambahan makanan yang ideal dan sangat umum digunakan dalam produksi makanan di industri makanan.