Semua produk
E407 Carrageenan Foodgel1100 aman CAS No 9000-07-1 pengental karagenan
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | Komesz |
| Sertifikasi | HALAL |
| Kuantitas min Order | 500kg |
| Harga | Negotiable |
| Kemasan rincian | Tas 25Kg |
| Waktu pengiriman | 2 minggu |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C, T/T |
| Menyediakan kemampuan | 100T satu bulan |
Hubungi saya untuk sampel dan kupon gratis.
Ada apa:0086 18588475571
Wechat wechat: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Jika Anda memiliki kekhawatiran, kami menyediakan bantuan online 24 jam.
xDetail produk
| Penampilan | Bubuk kekuningan sampai kuning | Ukuran partikel | 95% melalui 120 jala |
|---|---|---|---|
| Viskositas air (1,5%, 75°C, mPa.s) | >= 5 | Total kadar abu (%) | = |
| Rugi Pengeringan (%) | =<10 | pH | 8~ 10 |
| Bahan Pengental Makanan | Carrageenan Foodgel | Nomer CAS | 9000-07-1 |
| Cahaya Tinggi | E407 Pengental karagenan,Karagenan aman,E407 9000-07-1 |
||
Deskripsi Produk
Carrageenan Foodgel1100
Carrageenan Foodgel1100adalah salah satu bahan tambahan dan bahan makanan populer di sebagian besar negara, Sebagai pemasok dan produsen Carrageenan Foodgel1100 profesional,FDC Biotektelah memasok dan mengekspor Carrageenan Foodgel1100 dari China selama hampir 10 tahun, yakinlah untuk membeli Carrageenan Foodgel1100 diFDC Biotek.Setiap pertanyaan dan masalah jangan ragu untuk mengirim email kepada kami, kami akan membalas Anda dalam 1 hari kerja.
| Barang | STANDAR |
| Penampilan | Bubuk kekuningan sampai kuning |
| Ukuran partikel | 95% melalui 120 jala |
| Viskositas air (1,5%, 75°C, mPa.s) | >= 5 |
| Total kadar abu (%) | =<30 |
| Rugi pengeringan (%) | =<10 |
| Kekuatan gel (1,5% b/b, 0,2% KCl, g/cm2) | >=450 |
| pH | 8~ 10 |
| Arsenik (Seperti) | = <3 mg/kg |
| Timbal (Pb) | = < 5 mg/kg |
| Cadium (Cd) | = < 1 mg/kg |
| Merkuri (Hg) | = < 1 mg/kg |
| Total jumlah piring | =<5000cfu/g |
| Ragi dan jamur | =<300cfu/g |
| Salmonella spp./ 10g | Negatif |
| Escherichia coli / 5g | Negatif |
Menggunakan karaginan adalah industri daging: Karagenan semi-halus maupun halus banyak digunakan dalam industri daging.
| Dosis antara 0,1% -0,5% dan memberikan hasil yang sangat baik pada produk akhir: | ① Tingkatkan kualitas produk dengan memperbaiki tekstur, potongan, dan gigitan |
| ② Meningkatkan pengikatan air dalam produksi dan penyimpanan | |
| ③ Tingkatkan hasil dengan mengikat lebih banyak air garam | |
| ④ Menstabilkan emulsi air-lemak-protein mencegah pemisahan fraksi yang pada dasarnya menghasilkan potongan yang lebih homogen dan lebih baik | |
| ⑤ Karagenan terdispersi dengan baik dalam air tanpa meningkatkan densitas yang membuat penyuntikan lebih mudah densitas rendah dipertahankan hingga perlakuan panas | |
| ⑥ Meningkatkan stabilitas pembekuan dan pencairan | |
| Karena sinergi yang baik dengan gusi, karagenan sering digunakan dalam aplikasi berikut: | ① Produk asap daging babi dan unggas |
| ② Sosis babi, sapi, dan unggas | |
| ③ Makan siang daging dan produk blok lainnya | |
| ④ Orang Frankfurt | |
| ⑤ Hamburger, irisan daging, dan produk cincang lainnya |
Gel makanan1100 adalah Kappa Karrageenan ( E407a) kelas makanan semi halus yang diekstraksi dari rumput laut Eucheuma cottonii.Ini membentuk gel termoreversibel pada konsentrasi yang cukup dan sangat sensitif terhadap ion kalium yang sangat meningkatkan sifat pembentuk gelnya.Foodgel®1100 stabil dalam media alkali. Karagenan adalah keluarga karbohidrat alami yang diekstraksi dari rumput laut merah. Karagenan diekstraksi dengan air dalam kondisi netral atau basa pada suhu tinggi.Karagenan halus terutama diperoleh dari larutan dengan pengendapan alkohol atau gelasi kalium.
Karagenan adalah molekul besar dan sangat fleksibel yang melengkung membentuk struktur heliks.Ini memberi mereka kemampuan untuk membentuk berbagai gel berbeda pada suhu kamar.Mereka banyak digunakan dalam makanan dan industri lainnya sebagai bahan pengental dan penstabil.Keuntungan khusus adalah bahwa mereka adalah pseudoplastik — mereka tipis di bawah tekanan geser dan mendapatkan kembali viskositasnya setelah tegangan dihilangkan.Ini berarti mereka mudah dipompa, tetapi menjadi kaku lagi setelahnya.
Semua karaginan adalah polisakarida dengan berat molekul tinggi yang terdiri dari unit galaktosa berulang dan 3,6 anhidrogalaktosa (3,6-AG), baik yang tersulfat maupun yang tidak tersulfasi.Unit-unit bergabung dengan hubungan glikosidik alfa 1–3 dan beta 1–4 bergantian.
Ada tiga kelas komersial utama karaginan:
Kappa membentuk gel yang kuat dan kaku dengan adanya ion kalium;itu bereaksi dengan protein susu.Ini bersumber terutama dari Kappaphycus alvarezii [3]. Iota membentuk gel lunak dengan adanya ion kalsium.Ini diproduksi terutama dari Eucheuma denticulatum. Lambda tidak membentuk gel, dan digunakan untuk mengentalkan produk susu.Sumber yang paling umum adalah Gigartina dari Amerika Selatan. Perbedaan utama yang mempengaruhi sifat kappa, iota, dan lambda carrageenan adalah jumlah dan posisi gugus ester sulfat pada unit galaktosa berulang.Tingkat ester sulfat yang lebih tinggi menurunkan suhu kelarutan karaginan dan menghasilkan gel dengan kekuatan lebih rendah, atau berkontribusi pada penghambatan gel (lambda karagenan).
Banyak spesies alga merah menghasilkan berbagai jenis karaginan selama sejarah perkembangannya.Misalnya, genus Gigartina terutama memproduksi karagenan kappa selama tahap gametofitiknya, dan karagenan lambda selama tahap sporofitiknya.Lihat Pergantian generasi.
Semuanya larut dalam air panas, tetapi dalam air dingin, hanya bentuk lambda (dan garam natrium dari dua lainnya) yang larut.
Saat digunakan dalam produk makanan, karaginan memiliki nomor-E aditif UE E407 atau E407a saat hadir sebagai "olahan rumput laut eucheuma", dan biasanya digunakan sebagai pengemulsi.
FAQ
1, Apa jenis sertifikat yang dapat Anda tawarkan?
FDC Biotekadalah perusahaan bersertifikat ISO2008 9001, seperti untuk Natural Cocoa Butter, BN01, kami dapat menawarkan Sertifikat HAPPC, KOSHER, HALAL, dll.
2, ApakahFDC Biotekprodusen atau hanya perusahaan perdagangan?
FDC Biotekadalah produsen dan perusahaan perdagangan, kami adalah Natural Cocoa Butter, distributor BN01, pada saat yang sama, kami adalah produsen produk lainnya.
3, Berapa Jumlah Min Order Natural Cocoa Butter, BN01?
Produk yang berbeda memiliki MOQ yang berbeda, untuk Natural Cocoa Butter, BN01, MOQ adalah 500kg.
4, Berapa harga Natural Cocoa Butter, BN01?
FDC Biotekadalah pemasok dan produsen terkenal Natural Cocoa Butter, BN01 di China, dan telah bekerja sama dengan banyak pemasok Natural Cocoa Butter, BN01 selama beberapa tahun, kami dapat menyediakan Anda dengan Natural Cocoa Butter, BN01 yang hemat biaya.
5, Berapa lama kami menunggu balasan Anda?
Kami dapat menjamin untuk menjawab pertanyaan Anda tentang Natural Cocoa Butter, BN01 dalam waktu kurang dari 24 jam di hari kerja.
6, Jenis transportasi apa yang dapat Anda berikan?
Metode transportasi utama kami meliputi transportasi udara, transportasi darat dan transportasi air.
7, Apa jenis syarat pembayaran yang dapat Anda terima?
Ketentuan pembayaran yang paling umum digunakan adalah T/T, L/C, D/P, D/A, dll.
8, Berapa lama saya akan menerima barang saya?
FDC Biotekmemiliki gudang EDC sendiri di Shanghai, ketika pesanan pembelian Anda telah dikonfirmasi, produk inventaris akan dikirim dalam 1 minggu, pengiriman produk lainnya dalam 2 minggu.
Rekomendasi Produk